★ プラグイン ★

GPU
Pete's PSX GPU Plugins	OpenGL，DirectX7，DirectX6，Softwareのプラグインがあります。
Lwepy's Glide Plugin	Voodoo系ビデオカード用のプラグインです。
Kazzuya's Software GPU Plugin	Softwareプラグインなので高速なCPUが必要です。
SPU
ePSXe SPU core	ePSXe標準搭載のプラグインです。
Pete's DSound Audio Driver	Pete氏作のプラグインです。
Eternal SPU Driver	最も再現度の高いSPUだと思います。
CD-ROM
ePSXe CDR ASPI core	ePSXe標準搭載のプラグインです。
Pete's CDR ASPI Driver	Pete氏作のプラグインです。

※ここで紹介しているプラグインは私のお薦めです。
 　この他にもプラグインはたくさん公開されています。
　プラグインをダウンロードしたい方は「ePSXe aurea」あたりがお薦め。

★ インストール ★
方法は...
・ePSXe本体の圧縮ファイルを任意のフォルダに解凍。
・各種プラグインの圧縮ファイルを解凍し、各DLLファイルを「plugins」フォルダにコピー。
・BIOSファイルを「bios」フォルダにコピー。
以上です。

「ePSXe.exe」を実行するとプラグイン設定のウィザードが表示されます。(1.4.0以上)
BIOS、GPU、SPU、CD-ROMの設定をしましょう。
最後にパッドの設定をして完了です。
CD-ROMドライブにゲームソフトをセットして「File」->「Run CDROM」でゲームが始まります。
ゲームが始まらないという方は各プラグインの設定を見直してみましょう。
ゲームを止めるには「ESC」を押します。
なお、一緒に開くDOSプロンプトは絶対に閉じないでください。
これには様々なメッセージが表示されますので、うまくゲームが起動しないとき参考にすると良いでしょう。

 ePSXe(任意) / ePSXe.exe
   |           epsxe.chm (ヘルプファイル)
   |           burutter.dll (パッドの接続にBurutterを使用し、FFBに対応させる場合必要?)
   |           subTsgMSCD16.dll (TSG MSCDEX Driverを使用する場合必要)
   |           subTsgMSCD32.dll (TSG MSCDEX Driverを使用する場合必要)
   |
   +--- bios / biosファイルをこのフォルダに。
   |
   +--- cheats / breath_of_fire_4_usa.cht
   |             chrono_cross_ntsc.cht
   |             etc.
   |
   +--- docs / epsxe_en.txt (一度は読んでおくべきです。英語です)
   |           epsxe_sp.txt (こっちはスペイン語？)
   |
   +--- memcards / メモリーカードファイルをこのフォルダに作っておくと選択が楽。
   |               (一番最初に参照される)
   |
   +--- patches / PPFファイルを保存しておくフォルダ?
   |
   +--- plugins / GPU,SPU,CDROMプラグインをこのフォルダに。
   |
   +--- snap / スナップショットを撮るとこのフォルダに保存される。
   |
   +--- sstates / SaveState機能を使うとのフォルダに保存される。

★ メモリーカード ★
ePSXeはメモリーカードファイルの作成が大変です。
方法としては...
・「Config」->「Memory Card」を選択
・新規に作成したいほうの「Select」をクリック、新規ファイル名を入力、「開く」をクリック
ゲームを始めれば「memcards」フォルダにメモリーカードファイルが作成されます。
しかし、このままでは初期化されていないメモリーカードファイルです。
ゲーム側で初期化してくれる場合は問題ないですが、してくれない場合以下の作業が必要になります。
・「File」->「run BIOS」でPlayStationのメインメニューを起動。
・「メモリーカード」を選択。
これで初期化されます。

上記の方法は面倒なので「PS MemoryCard Utility 2」等を使用することをお薦めします。
「右クリック」->「新規作成」->「メモリーカードイメージ」->「名前を付けて保存」でフォーマット済みのメモリーカードファイルが作成出来ます。(拡張子は「mcr」)
作成したファイルを「Config」->「Memory Card」で選択しましょう。

以前(1.2.0まで)は一度ゲームをプレイするとePSXeを再起動するまでメモリーカードの選択が出来なくなりましたが、1.4.0以降では変更可能になりました。
方法は...
・「ESC」を押してePSXeのGUIに戻る
・「Config」->「Memory Card」をクリック
・変更するスロットの「Sselect」をクリックし、ファイルを指定する
・「Run」->「Continue」をクリックし、ゲームに戻る
です。

ゲーム中メモリーカードを認識しない、セーブがうまく出来ない等の症状が出た場合、「F4」を押してみましょう。
大抵はこれで解決するようです。
※パッド操作が効かないときにも有効な方法です。

★ スナップショット ★
ゲームプレイ中に「F8」を押すことでスナップショットを撮ることが出来ます。
スナップショットは「snap」フォルダにビットマップ形式で保存されます。
Pete氏のGPUを使用している場合、スナップショットを撮ったときの設定もテキスト形式で保存されます。
Kazzuya's Software GPU使用時スナップショットを撮ろうとするとePSXeが落ちることがあるようです。
スナップショットはePSXe.exeのあるフォルダに保存されます。

★ ディスクチェンジ ★
ゲームプレイ中ディスクの交換をしなくてはいけないゲームがあります。
方法は...
・「ESC」でePSXeのGUIに戻る
・「File」->「Change Disk」->「CDROM」を選択
・ダイアログが表示されたらディスクを交換し「OK」をクリック
ディスク交換がうまくいかないときは上記動作を何度か試してみてください。
ディスクの交換はダイアログが表示される前でも問題ありません。
すべてのゲームがディスクチェンジに成功するとは言い切れないようです。
交換直前にセーブ出来るゲームならセーブを行った後一旦ゲームを終了し、ディスクを交換してゲームを起動しなおす方法のほうが良いかもしれません。

(おまけ)
プラグインの設定を変更しない＆ePSXeを再起動しないで違うゲームをプレイする方法
・「ESC」を押してGUIに戻り、ディスクを交換
・「Run」->「Reset」を選択
これで出来ます。
利用価値がどれほど有るかわかりませんが...

★ コマンドラインオプション ★
コマンドラインオプションは普通に使用する限りでは必要ないかもしれませんが、簡単に解説します。
MS-DOSに詳しい方は説明不要でしょう。
詳しくない方はショートカットを編集してこれらのオプションを使用するほうが簡単だと思います。
方法は...
・epsxe.exeのショートカットを作成
・ショートカットのプロパティを表示
・リンク先の一番後ろに各種オプション追加(スペースを忘れずに)
・ショートカットから起動
です。
作業フォルダがepsxe.exeのあるフォルダになっていることを確認してください。
もし違っているとePSXeが正常に動作しません。
尚、各種オプションについてはePSXeのヘルプファイルを参照してください。